Ngày nay, mọi người đang có xu hướng dùng các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật nhiều hơn và sữa cũng vậy. Vậy sữa thực vật là gì và liệu uống sữa thực vật tốt hay không?

Các loại sữa như sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa hạt điều, sữa đậu nành hay những loại sữa lạ như yến mạch, đậu Hà Lan,... tất cả đều là những loại sữa thực vật có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem sữa thực vật là gì và có nên dùng không?

Sữa thực vật là gì?

Theo FDA định nghĩa thì sữa là một "chất tiết của vi khuẩn thu được từ một hoặc nhiều động vật sản xuất sữa khỏe mạnh, ví dụ như cừu, dê, bò và trâu nước...". Tuy nhiên ngày nay, vì sự phát triển phổ biến của nhiều loại sữa không có nguồn gốc từ động vật nên FDA đã khởi xướng lại một tiêu chuẩn liên bang để định danh các loại sản phẩm thực phẩm có chiết xuất từ ​​thực vật.

Theo đó, sữa thực vật là loại sữa được chiết xuất từ thực vật, chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Những loại thực vật được dùng làm sữa phổ biến như là sữa đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, gạo lứt, hạt sen, bắp...

Do có nguồn gốc từ thực vật nên sữa sẽ không có lactose, cholesterol, rất ít chất béo bão hòa nên phù hợp với thể trạng của hầu hết mọi người. Mặc dù vậy nhưng hàm lượng dinh dưỡng và calo mà mỗi loại thực vật mang lại sẽ khác nhau nên khi chọn mua hãy nhớ đọc kỹ nhãn sữa để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng như mong muốn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa khác nhau để người tiêu dùng thoải mái chọn lựa theo nhu cầu và đa phần các nhà sản xuất sữa sẽ cho thêm đường, chất làm ngọt hoặc hương liệu vào sản phẩm.

Thành phần dinh dưỡng của sữa thực vật

Sữa thực vật có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe vì những thành phần dinh dưỡng mà nó cung cấp cho cơ thể. Hàm lượng các chất này sẽ tùy thuộc vào loại ngũ cốc, hạt hoặc cây họ đậu dùng để sản xuất sữa. Chúng ta có thể dùng một số loại sữa thực vật để thay thế hoàn toàn sữa động vật, ví dụ như sữa đậu nành là thay thế lý tưởng cho sữa bò. Sữa đậu nành có chất xơ, mangan, magie, axit béo omega-3, lượng protein khoảng 8g tương đương với sữa bò.

Một sự thay thế phổ biến khác được mọi người lựa chọn nữa đó chính là sữa gạo với thành phần là gạo lứt luộc và tinh bột gạo lứt. Các chuyên gia đã đánh giá sữa gạo là thực phẩm không có chất xơ, một lượng nhỏ canxi tự nhiên, nhiều carbohydrate và chứa lượng protein ít hơn sữa bò nhiều lần.

Uống sữa thực vật có tốt không? Tại sao nên uống?

Hiện nay, nhờ những ưu điểm mà sữa thực vật mang lại nên ngày càng có nhiều người chuyển sang dùng sữa thực vật như một sự thay thế cho sữa động vật . Sữa thực vật hầu như khắc phục được các nhược điểm tồn tại ở sữa động vật. Bên cạnh đó, sữa có nguồn gốc động vật còn được cho là tiềm ẩn khá nhiều mối nguy hiểm đến sức khỏe mà con người chưa biết, trong khi sữa từ thực vật lại lành mạnh và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thực tế thì không phải cơ thể của ai cũng phù hợp với sữa có nguồn gốc động vật và bằng chứng là đã có nhiều trường hợp có người bị dị ứng với sữa bò. Trong sữa động vật có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao khiến con người, nhất là trẻ nhỏ gặp các tình trạng như chướng bụng, khó tiêu còn lượng protein lớn thì sẽ làm hại cho gan và thận vì bị quá tải. Nếu có hệ tiêu hóa còn non yếu thì việc hấp thụ hai chất đạm casein và whey có trong sữa động vật có vú là điều không thích hợp.

Bên cạnh đó, nhiều người khi uống sữa động vật thường bị dị ứng do cơ thể không dung nạp lactose. Khi bị mất khả năng tiêu hóa lactose, cơ thể sẽ xuất hiện tình trạng đầy hơi, tiêu chảy, mỏi mệt, chướng bụng. Vì những tác động xấu đến sức khỏe này mà người ta đã tìm đến sự thay đổi trong thực đơn hàng ngày. Ở các nước châu Âu, để tránh tình trạng các bé gái dậy thì sớm vì tiêu thụ thực phẩm tăng trưởng, sản phẩm từ bò biến đổi gen mà các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo mọi người nên dùng sản phẩm sữa từ thực vật thay cho sữa bò.

Vì được chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên nên sữa thực vật là sản phẩm xanh chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, giúp giảm lượng cholesterol và dễ tiêu hóa. Khi uống sữa có chiết xuất từ thực vật, cơ thể sẽ nhanh chóng hấp thu hiệu quả vitamin A, B1, D, E. Vì tính an toàn và thân thiện, nhiều mẹ bỉm sữa đã chọn cho con nhỏ dùng sữa thực vật với chiết xuất từ các loại hạt thay vì sữa động vật. Đây là một lựa chọn thông minh cho trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu và chưa hoàn thiện.
Xu hướng dùng sữa thực vật hiện nay cũng đang được rất nhiều người Việt Nam quan tâm nên trên thị trường đang có rất nhiều nhà sản xuất loại sữa bổ dưỡng này. Cuộc sống ngày càng đầy đủ kèm theo nhu cầu ăn uống càng được nâng cao, phát triền nên nhiều loại thực phẩm mới lạ xuất hiện. Do đó, người dùng cần trang bị đủ kiến thức để lựa chọn cho gia đình những sản phẩm phù hợp nhất.

>>>>> Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bằng Sữa hạt cao cấp SBG - Nut Milk Plus: Link.

Sản phẩm cung cấp cho cơ thể bạn nguồn dinh dưỡng được chọn lọc từ những thành phần tốt nhất của tự nhiên như hạt macca, hạt kê, hạt dẻ, hạt mè đen, hạt óc chó, hạt hồ trăn, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí xanh, hạt sen, gạo lứt, omega-3, glucosamine, collagen, vitamin tổng hợp,...

Những loại hạt này có giá trị dinh dưỡng rất cao, mang lại nhiều lợi ích tổng thể. Ví dụ như hạt macca là loại hạt có hương vị tinh tế, giống như bơ, có vị bùi ngậy, đem lại cảm giác mới lạ cho những người lần đầu được thưởng thức. Hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này được coi như là một phương thuốc kỳ diệu giúp điều trị hiệu quả một số vấn đề về sức khỏe, bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Ngoài ra, hạt macca có chứa axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và các chất thực vật giúp giảm lượng cholesterol hiệu quả.

Sữa hạt SBG - Nut Milk Plus còn có Glucosamine và Collagen. Một trong những vai trò chính của Glucosamine là hỗ trợ sự phát triển của các mô giữa sụn và khớp của bạn. Sụn ​​khớp là một loại mô trắng mịn bao phủ các đầu xương của bạn, ở hai đầu của các xương khi tiếp xúc sẽ hình thành khớp xương. Ở tổ chức mô này, cùng với một chất lỏng bôi trơn gọi là chất hoạt dịch cho phép xương di chuyển dễ dàng, tự do, giảm thiểu ma sát và cho phép chuyển động không gây đau tại khớp. Glucosamine giúp hình thành một số hợp chất hóa học liên quan đến việc tạo ra sụn khớp và dịch khớp. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng glucosamine bổ sung có thể bảo vệ mô khớp bằng cách ngăn chặn sự phá vỡ sụn.

Những loại hạt sử dụng trong sản phẩm Sữa hạt cao cấp SBG - Nut Milk Plus hoàn toàn không chứa Lectin và Gluten gây hại cho đường ruột, đặc biệt là ruột non. Một số loại hạt chứa các chất trên sẽ gây hại cho sức khỏe, dùng lâu dài và nhiều sẽ gây ra các bệnh tự miễn như: tiểu đường, huyết áp, dạ dày, viêm khớp, gan….

Đồng thời, sản phẩm Sữa hạt SBG - Nut Milk Plus có bổ sung K2 (mk7) giúp hấp thu canxi và đưa đi đúng nơi cơ thể cần hoặc thiếu (thành phần này vốn dĩ rất đắt tiền nên nhiều loại sữa hạt khác chưa có hoặc không đưa vào sử dụng).

Tìm hiểu thêm về những sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe tại đây: Link.